يا جماعة الخير، إذا كنتوا من محبّي الشاورما وعمان، فهالمدينة مليانة بمطاعم بتقدّم شاورما بتخلي الواحد يدعي “يا ريتني اكتشفتهم من زمان”. خلونا نعرفكم على افضل مطاعم شاورما في عمان!

يزن شاورما من المحلات اللي صار إلها اسم قوي بعمان. المحل دايمًا مليان حركة، والشاورما عندهم بتنعمل قدامك. لو بتحب الشاورما اللي بتقرمش وبتدوب بنفس الوقت، لازم تجرب الدجاج مع صوص الثوم تبعهم. الخبز عندهم رقيق ومحشي عن جد بحب!

آه والله، اللي ما أكل من شاورما شنب، فاته نص عمره! عندهم فكرة “شاورما السطل” اللي هي كمية محترمة ومقدّمة بخبز شراك فخم. الطعم؟ نار وحريقة. إذا بتحب تحس إنك عايش مغامرة مع كل لقمة، شنب هو العنوان.

لو نفسك بتندور على طعم أصيل وعلى الصاج، هذا المحل إلُه جماهيريته. الشاورما عندهم بتنحط عالصاج وبتنطبخ على راحتها، مش مستعجلين، عشان يطلع الطعم مظبوط. جرب شاورما اللحمة مع مخللهم البيتي وصوصاتهم اللي عاملينها بإيدهم. مكان بتطلع منه شبعان ومبسوط.

الهنيني، من ريحة عمان القديمة، محل صغير بسيط، بس الطعم أكبر من المكان! هون بتحس إنك بتاكل شاورما من أيام زمان. كل لقمة فيها حنية البيت ونكهة الشارع الأردني الأصيل. إذا لفيت عالبلد وما مريت على الهنيني، إنت خسران

إذا كنت في منطقة يبرود وبدك شاورما مميزة، يبرود شاورما هو خيارك الأفضل. عندهم شاورما لحم ودجاج بتتميز بأنها طازجة وذات نكهة قوية. الخبز عندهم دايمًا ساخن وعشان هيك الشاورما عندهم طعمها دايمًا بيكون مختلف.

مين ما بعرف شاورما ريم؟ معلم من معالم عمان! من ١٩٧٦ وهمه محافظين على نفس الطعم الأصلي. الشاورما عندهم صغيرة الحجم بس مفعولها كبير، خصوصًا مع الصوص الأسطوري تبعهم. مكان مثالي للناس اللي بدهم طعم زمان

“وك ن رول” مو بس اسم حلو، كمان هو مكان يقدّم شاورما بشكل جديد وفريد. عندهم شاورما على الطريقة الغربية مع إضافة نكهات جديدة وغير تقليدية. كل لقمة بتكون رحلة.

هالمحل مش بس شاورما، هاد كأنه عاملين اجتماع لعشاق الطعم القوي. الخبزة بتحضنك، واللحمة بتغني، والصوصات؟ نار وعشق بنفس الوقت.


آه والله! الخبزة لحالها بتحكي حكاية! هون بتحس حالك قاعد ببيت ستك وقت كانت تحضر خبز طازة على التنور. ومع الشاورما… تركيبة بتخليك تسكت احتراماً للطعم. الخبزة طرية والشاورما بتحكي قصة حب مع كل عضّة.


بدك أكلة بسرعة البرق؟ سروات هو محطة الأبطال. شاورماهم فريش فريش، لا ريحة زفارة ولا قصص. والخبز؟ بيدوب على اللسان كأنك ماكل غيمة. وصوص الثوم؟ مافي داعي تحكي، بيفضحك من ريحته الزاكية!


بنص البلد، عالية المركزي واقف مثل الزعيم. الشاورما هناك مش عادية، بتغرق غرق باللحمة أو الدجاج. الخبز سخن كأنه طالع من حضن الفرن. بتاكل لقمة، بتحس حالك ملك فوق جبل القلعة. حبايب عمان كلهم بيعرفوا: العالية مش بس شاورما، العالية مَعْلم.


آه يا موصلي! هالمحل زي الرصاصة، سريع وخفيف، بس لما توكل الشاورما بتحسها مدوزنة عطبقة قلبك. الخبزة سخنة كأنها محرورة، واللحمة طريّة كأنها بتتحنّن عليك. طلب صغير؟ مستحيل، بتلاقي حالك بتطلب ثاني وثالث وانت مبتسم من الأذن للأذن.

---

صحتين عقلوبكم!

حب الّليمور،

فريق تيب ن تاغ