في أي مطعم إيطالي، في طريقتين بس للتعامل مع الكاربوهيدرات: لقمة ورا لقمة، أو شوكة وسكينة. خلينا نكون صريحين — الكاربز هم شكل السعادة القابل للأكل.
فاستعد، غوص بكل لقمة مليانة جبن وصلصة، ورش بارميزان ريجيانو براحتك… لأن “لا دولتشي فيتا” الحقيقية بتبدأ في أفضل المطاعم الإيطالية بعمان.

 بعيد عن ضوضاء المدينة، وبين جبال ماونتن بريز الساحرة، بيقدملك إداليا تجربة طعام إيطالية راقية بإطلالة تخطف الأنفاس. المطبخ المفتوح بيخليك تعيش لحظة تحضير المعكرونة الطازجة والبيتزا الأصلية أمامك، بنكهات حقيقية محضّرة بشغف. أجواء أنيقة ومريحة بنفس الوقت، ومكان بيجمع بين الأصالة الإيطالية ودفء الضيافة الأردنية.

لازم تجربوا: كاتشيو إي بيبي

 في اللويبدة والشميساني، أوليفا هو المكان اللي بيجمع بين الراحة والإتقان. عجينة البيتزا المثالية، الباستا المطبوخة “ألدينتي”، والأجواء الدافئة كلها بتخليك تحس إنك في بيتك الإيطالي الثاني. اللازانيا عندهم تحفة… طبقات من النكهات والذكريات والجبنة. أول لقمة، وبتبلّش تحكي بإيديك زي الإيطاليين.

لازم تجربوا: باستا البيستو الكريمية

مطعم ومعرض فني في آنٍ واحد، جاسمين هاوس هو المكان اللي بيجمع بين الإبداع والراحة. يقع داخل بيت قديم بأجواء تراثية وشرفة مليانة خضار، مكان تحب تقعد فيه وتستمتع بكل لحظة. كل زاوية فيه معمولة بذوق، وكأنك في هروب صغير من صخب المدينة.

لازم تجربوا: فيتوتشيني بصلصة الراغو والمحار

 ثلاث فروع، ورسالة واحدة: خليك تقع في حب الأكل الإيطالي من جديد. الباستا الطازجة والصلصات المحضّرة من الصفر بتخليك تحس إنهم بيضيفوا “حب” لكل طبخة. الـ نيوكي ألا سورينتينا؟ خفيفة، طرية، ومثالية. أضف بوراتا على الجنب، واعتبرها جلسة علاج!

لازم تجربوا: نيوكي ألا سورينتينا

لو كانت الفخامة لها طعم، كانت أكيد بطعم روبيرتوز. في قمة الريتز-كارلتون، بإطلالة خلابة على عمان، المكان أنيق بكل التفاصيل. الأطباق، من الباستا المميزة للحلويات الفاخرة مثل التيراميسو، كلها تجربة متكاملة. تعال جوعان واطلع حاسس عندك يخت.

لازم تجربوا: تورتيللي بالكمأ

داخل فندق جراند حياة، ذا لومبارد بياخد المطبخ الإيطالي لمستوى راقٍ بكل معنى الكلمة. كل طبق قطعة فنية — من الكالاماري المقرمش لرافيولي الريكوتا والسبانخ الناعمة، وحتى الريزوتو الكريمي المتوازن. بعد أول لقمة، كلمة “كفاية” بتختفي من قاموسك.

لازم تجربوا: لازانيا ألا بولونيز

من عام 1979، روميرو بيعمل شيء واحد، وبيعمله بإتقان: المطبخ الإيطالي الكلاسيكي. بدون بهرجة ولا إضافات، بس نكهات خالدة. الباستا مثالية، اللحم طري، والحلويات؟ فخمة بكل معنى الكلمة. الأكل عندهم يشبه رواية إيطالية مليانة زبدة، ريحان، وقرارات ذكية جدًا.

لازم تجربوا: رافيولي ألا بانّا

على قمة فندق الروتانا، غوستو بيحوّل العشاء لتجربة كاملة. بين الباستا الغنية، البيتزا الجبنية، والتيراميسو الكريمي — كل طبق مصمم يخطف انتباهك. ومع إطلالة بانورامية على عمان، بتحس إنك في سفره مصغّرة لإيطاليا.

لازم تجربوا: بيتزا بوفالا

داخل فندق الماريوت، إل تيرازو بيحافظ على الكلاسيكية الإيطالية بأجمل صورها. من البيتزا المشوية على الحطب إلى الباستا الغنية والمريحة، كل طبق فيه التوازن المثالي بين البساطة والرقي. أول لقمة، وبتتذكر ليش الأكل الإيطالي دايمًا المفضل.

لازم تجربوا: سالتيمبوكّا ألا رومانا

ادخل على ليتل إيطالي ورح تستقبلك رائحة البيتزا الطازة والمعكرونة اللي توّها معمولة. من اللازانيا الكريميّة المخبوزة بالفرن لبيتزا المارغريتا المعمولة على الحطب، كل طبق بيخليك تحس كأنك بإيطاليا—بدون جواز سفر. المكان دافي، مريح، ونكهه بلا خجل، ليتل إيطالي بيخلي كل وجبة تستاهل تتأمل فيها.

لازم تجربوا: سباغيتوني آل بومودورو

---

بون ابيتيتو يا تبسترز!

حبّ اللّيمور،

فريق تيب ن تاغ